W Polsce jest to dzikie drzewo leśne zaliczane do najbardziej cennych, szlachetnych gatunków rodzimych drzew liściastych. Zasięg jesionu jest stosunkowo rozległy - występuje w całej Europie, na Krymie i Kaukazie, a także w Azji.

Jest to drzewo średniej wielkości, wysokości 25-35 m i średnicy do ok. 100 cm. Drewno to nadaje się na okleiny skrawane płasko i obwodowo; do produkcji mebli, okładzin, parkietu; drewno konstrukcyjne średnich wymagań szczególnie do zabudowy wnętrz; specjalne drewno do wyrobu sprzętu sportowego, szczebli, słupów, ramiaków, beczek; przy budowie łodzi, maszyn, pojazdów, wagonów i samolotów; nadaje się do obróbki toczeniem i do snycerki.

Występuje również w postaci parkietu przemysłowego. Deski warstwowe występują w postaci jedno, dwu i trzypasmowej. Jesion może zostać poddany obróbce termicznej. Uzyskuje wtedy barwę podobna do barwy koniaka z odcieniami bursztynowymi. Tak przetworzony jesion to Jesion Thermo.

Twardość Jesionu 40 MPa